Re: スマートドリッパーでいれるコーヒー

昔ながらの薄暗い雰囲気の中で

読書でもしながら、手で淹れたてのコーヒーを
席まで持って来てもらい頂くような雰囲気があれば
その雰囲気で大部分が満たされてしまう感じもします

そこに、さらにお店のこだわりの旨味が加われば
リピータにもなってしまうんでしょう

ドトールやスタバは店が回転してナンボでしょうが
そういう場の雰囲気自体を買うのが
かつての喫茶店でした

つまり、コーヒーの味を突き詰めるのでなく
大人の世界への扉のような、イイ感じのジャズ
でも流れた、どこか落ち着く空間でした
コーヒーのほろ苦さは、いわば飾り物で

高校生の頃、父親に食わせてもらった
ハム・サンドのカラシが絶妙に効いた味は
今でも、ハッキリ覚えていますが
その後、似たレベルのサンドウィッチには
トンとお目にかかれないのは、どういう訳なのか
ただ、雰囲気に飲まれて、絶妙と思っていただけなのか
本当に、そうであって、今は無き幻の味なのか

一人で行くには、なんか敷居が高かったですね
大学１年の頃、始めて喫茶店で食ったドリアに
こんな旨いものがあるって驚きました