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Re: 農業は結構エネルギーを使う
投稿者: Chryso 投稿日時: 2022/7/27 19:24
トマトは、出荷できるもの=A品(A級品)、出荷はできないけど「規格外品」として農産物直売所で売れるもの=B品、それもかなわず、作業員が自由にもっていっていいもの=C品となっています。

C品の定義にはいくつかありますが「割れて」しまって、中身の汁がでてしまっているというものもあります。売る時に他のトマトを汚すからです。
しかし「この状態のものが一番うまい」そうで、作業員は、休憩時間に切って食べています。
で、「トマトソースを作る」には全く問題がないそうで、「バケツ一杯」ただでもらっていきます。(車通勤前提。)
で、もらわれないものは「ごみ」扱いになってゴミ捨て場に。

もったいない話で、流通に載せられないものか、考えてしまいます。

ちなみにB品は「かたちは悪いが味はA品と同じ」ということで、直売場で大人気だそうで。安くなることもあるでしょうけど。

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