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Re: 才能の無駄遣い、遍く【安全の才は能く育む宣し】
投稿者: Chryso 投稿日時: 2017/12/10 11:58
そういえば今年の夏はダッチコーヒー作らなかったですね。まじめに作ったら面倒ですし。実験器具みたいで面白いですかね。
ダッチというくらいですからオランダ人はアイスを飲む...わけがない。

オランダ領インドネシアですか。なるほど。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC

ちなみにインドネシアではコーヒーはいわゆるトルココーヒーで、漉さないで上澄みを飲むやりかたでしたね。しかもカップじゃなくて長いグラス(耐熱でしょうね)に入れていたような。

いれ方によって最適の豆もあるようで、ここらへんは結構深いですね。今度焙煎屋さんに聞いてみよう。

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